病情分析：老年人大便失禁可能是因为没有形成一个良好的排便习惯或排便功能紊乱等原因造成的，建议首先要养成一个良好的排便习惯，做到定时排便，建议用中医的针灸来治疗大便失禁的症状。严重及时去医院做个检查，明确病因，然后再对症治疗，平时要补充水分和营养，忌生冷食物，避免刺激难以消化的食物，也要锻炼排便能力和生活自理能力。