病情分析：脑炎的患者在急性期可以吃一些比较软的、容易消化的食物，比如可以喝一点大米粥、小米粥。同时要注意优质蛋白质的摄入，比如可以吃些**、瘦肉等，稳定后也可以多吃一些新鲜的蔬菜、多吃新鲜的水果。建议脑炎的患者在急性期不要吃过于油腻的食物，因为这些患者在急性期可能出现胃粘膜病变，消化功能是比较差的。在急性期要注意休息，保证充足的睡眠。