病情分析：1型糖尿病患者的饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏(脑、肝、腰子等)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。炒菜宜用植物油，忌用动物油。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，.多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。