白癜风是一种常见的皮肤病，饮食调理在辅助治疗中起到重要作用。首先，患者应注重均衡营养，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果和全谷类食品。这些食物中的微量元素（如铜、锌）有助于促进黑色素的生成。其次，避免食用富含维生素C的酸性水果，因为过量的维生素C可能遏制黑色素合成。此外，辛辣刺激性食物、海鲜及酒精也应尽量避免，以减少对皮肤的刺激。

同时，保持良好的生活习惯非常重要。充足的睡眠、适度运动以及避免过度劳累和精神压力，都有助于提高免疫力，促进病情恢复。对于部分患者而言，适当补充含酪氨酸丰富的食物（如瘦肉、蛋类）可能有益，但具体调整需结合个人体质和医生建议。饮食调节只是辅助手段，科学治疗仍需依靠专业指导。