肝炎患者在饮食上应注重营养均衡，选择易于消化的食物，以减轻肝脏负担。首先，多摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、**和豆制品，有助于修复受损的肝细胞。其次，多吃新鲜蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，能够增强免疫力，促进新陈代谢。

同时，适量食用全谷物食品，比如燕麦、糙米等，可提供丰富的膳食纤维，帮助排毒。避免高脂肪、高糖分以及油炸食品，减少油腻食物的摄入，以免加重肝脏代谢压力。此外，保持清淡饮食，少盐少油，多采用蒸煮炖的方式烹饪食物。

值得注意的是，戒酒是肝炎患者的重要原则之一，酒精会对肝脏造成进一步损伤。合理安排三餐时间，定时定量进餐，切勿暴饮暴食。如果条件允许，可以咨询专业医生或营养师制定个性化的饮食计划，以确保获得充足的营养支持，促进康复。