牛皮癣患者在选择水果时，可以优先考虑富含维生素和矿物质的种类，以帮助增强免疫力和促进皮肤健康。例如：

苹果：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高身体的抗氧化能力，同时促进消化。

香蕉：富含钾元素，能够帮助维持体内电解质平衡，并提供稳定的能量来源。

猕猴桃：维生素C含量极高，有助于改善皮肤状态，增强免疫系统功能。

梨子：水分充足，能起到润肺止咳的作用，同时对皮肤也有一定的保养效果。

橙子：含有丰富的维生素C和其他抗氧化成分，有助于减轻炎症反应，促进皮肤修复。

葡萄：含有多酚类物质，具有抗炎和抗氧化作用，可辅助缓解症状。

樱桃：富含铁质和多种维生素，有助于改善血液循环，促进皮肤健康。

柚子：含有大量的维生素C以及天然果酸，有助于清除自由基，保持皮肤弹性。

值得注意的是，部分患者可能对某些水果过敏或敏感，在食用前应该先少量尝试，观察自身反应。此外，均衡饮食、规律作息以及适度运动同样重要，应避免刺激性食物，如辛辣、油腻等，以免加重病情。如有疑问，请咨询专业医生获取个性化建议。