包菜过敏是因为身体对包菜中的某些成分产生了异常反应。这种反应其实是免疫系统“过度敏感”引起的，它把无害的包菜当成威胁来对抗。具体来说，可能是包菜里的蛋白质或其他物质触发了抗体的释放，导致皮肤发痒、红肿或者消化不适等症状。

有些人可能天生就对某些食物敏感，这和基因有一定关系。比如，家族里如果有人容易过敏，那后代出现类似情况的概率也会增加。另外，环境因素也可能起到一定作用，比如长期接触特定化学物质或饮食习惯改变，都可能让身体变得更容易对某些食物产生反应。

需注意的是，不是所有人都会对同一种食物过敏。有人吃包菜完全没事，但另一些人却会出现问题。这是因为每个人的免疫系统都不一样，反应自然也不同。如果发现自己吃了包菜后有不舒服的症状，及时去看医生，通过专业检测确认是否真的对它过敏。

避免误食是预防过敏的关键。如果你知道自己对包菜过敏，外出吃饭时要特别注意询问食材成分，以免不小心吃到引发不良反应。平时多了解相关知识，也能更好地保护自己。