过敏源牛奶数值300，这说明你对牛奶的过敏程度已经比较高了。一般来说，数值越高，代表过敏反应越强烈。下面简单聊聊这个情况。

首先，牛奶过敏和乳糖不耐受是两回事。牛奶过敏是对牛奶中的蛋白质产生免疫反应，而乳糖不耐受是因为身体缺乏分解乳糖的酶。如果你的数值是300，那可能接触到牛奶或奶制品后会出现皮肤红肿、消化不良甚至呼吸困难等症状。

其次，日常生活中要特别小心隐藏的牛奶成分。比如一些面包、饼干、蛋糕里可能含有牛奶提取物，还有巧克力、奶油酱等食品也可能包含牛奶成分。阅读食品标签非常重要，尤其是“可能含有微量牛奶”的提示。

另外，替代品可以考虑一下。现在市面上有不少植物基的饮品，像豆奶、燕麦奶、杏仁奶等，都可以作为牛奶的替代选择。不过在挑选时也要注意，有些产品可能仍然不适合严重过敏的人。

最后，定期复查过敏数值很有必要。过敏源检测的结果可能会随着年龄增长或饮食习惯改变而变化。如果数值一直很高，咨询医生，制定适合自己的饮食计划。总之，保持警惕，调整生活方式，才能更健康地生活。