过敏性皮炎是一种皮肤容易对外界物质产生过敏反应的慢性病。在饮食方面，确实需要注意一些可能诱发过敏的食物。

蒜是一种常见的调味品，具有一定的刺激性。对于过敏性皮炎患者来说，是否能吃蒜，主要看个人对蒜是否过敏。有些人吃了蒜之后，皮肤会出现发红、瘙痒等反应，这说明蒜可能是诱发因素之一。这时候就应该避免食用。

但也有些人吃了并没有不适，这种情况下，适量吃蒜一般问题不大。不过要注意的是，蒜生吃刺激性更强，熟透后会温和一些，可以优先选择熟蒜。

过敏性皮炎患者能不能吃蒜，不能一概而论。关键在于观察自己身体的反应。如果不确定，可以在医生指导下尝试，或者暂时避免食用，等病情稳定后再慢慢尝试添加。

日常生活中，除了注意饮食，还要避免接触刺激性物品，保持皮肤清洁湿润，规律作息，减少压力，这些都有助于控制病情。