春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙较好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。下面，让我们来详细了解一下宝宝的日常饮食保健。

徐海青医师分享宝宝的日常饮食保健

　　主持人：做客本期求医网健康访谈栏目的嘉宾是：湖北妇幼保健院儿童保健科专家徐海青医师。

　　主持人：宝宝如何进行日常饮食保健?

　　徐海青：多吃粗粮：粗粮、杂粮能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。

　　多补充维生素c，抗病又健脑。维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。补充维生素c的方式也有两种：其一是服用维生素c片，其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

　　春天幼儿园的小朋友易患各种呼吸道感染和传染病，易缺乏维生素C、B2等营养素。油菜和荠菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃一些，可增强身体防病抗病的能力：

　　菠菜：春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、B1、B2及胡萝卜素等多种营养素。宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后建议先在开水中焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。芹菜：鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉拌，具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘;把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

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　　秋季饮食保健

　　苹果蜜枣瘦肉汤

　　[作用]养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。

　　[用料]苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

　　[烹调]苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。

　　红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

　　[作用]清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。

　　[用料]红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)

　　[烹调]红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净，用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内，再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。

　　雪梨炖冰糖

　　[作用]清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。

　　[用料]雪梨2个，冰糖适量。

　　[烹调]雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟便可食用。

[page]对于挑食的宝宝有什么食物法则吗?[/page]

　　主持人：对于挑食的宝宝有什么食物法则吗?

　　徐海青：IMFeD工具根据儿童饮食行为问题提供了相应的、方便的健康处方。

　　(1)避免分散注意力：不建议玩具、书、电视机或者其他能分散注意力的东西在用正餐或者吃点心时出现。

　　(2)保持中立态度：对宝宝自行进餐的技巧要表扬，但是对他/她吃的食物保持中立态度。不要拿食物作为礼物或者奖励来安抚或者用来表达你的爱意。

　　(3)促进食欲的喂养方法：在固定时间喂宝宝，正餐和点心之间隔开2～3 h，在正餐和点心之间只提供水。

　　(4)限制用餐时间：在20～30 min内结束用餐，即使宝宝吃得很少或者根本没吃。

　　(5)提供适合年龄的食物：保持小份额的食物供给，允许宝宝有额外的要求。

　　(6)鼓励独立进食，并允许与年龄相称的狼藉。

　　(7)减少不良行为：用餐时避免宝宝玩耍食物，以及花过多时间谈话，教会宝宝坐在餐桌旁一直到“妈妈和爸爸吃饱”，对于不良行为给予一次警告(例如离开凳子，扔食物或者餐具)，如果不良行为仍持续，就采用暂时隔离法。

　　(8)系统的介绍新食物。

　　主持人：本期访谈到此结束，我们下期节目再会。


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