任建安教授谈：克罗恩病饮食注意和食疗
发布时间：2013-07-15 求医网
克罗恩病是一种较常见的非特异性慢性透壁性炎症，最常累及回肠远端和结肠，但也可发生于胃肠道任何部分。中医学认为克罗恩病是由于脾肾虚弱、感受外邪、情志内伤、饮食劳倦等因素导致的。所以日常生活中一定要注意饮食。下面让专家分享一下克罗恩病的食疗方法吧。
任建安教授谈：克罗恩病饮食注意和食疗
主持人：做客本期求医网健康访谈栏目的嘉宾是：南京军区总医院 普通外科任建安教授。
主持人：任教授，你好，应广大网友的要求，在这里想请教下你，关于克罗恩病饮食注意事项有哪些?
任建安：好的，下面我给大家强调几点：
1.适当控制脂肪
2.忌生冷瓜果.产气食物.
3.食物应以易消化,质软少渣,无刺激性为宜
4.要给予高蛋白,高热量的饮食.还应在供给富含维生素,无机盐,微量元素的食物,尤其是含维生素C,维生素B乃铁丰富的食物,以补充体力,滋养身体.
[page]那么，克罗恩病的食疗方法有哪些呢?[/page]
主持人：那么，克罗恩病的食疗方法有哪些呢?
任建安：克罗恩病的食疗方法有：
①紫苋菜粥：紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服用
② 补虚正气粥：黄芪30克，人参3克(或党参15克)，山药30-50克，白糖适量。先煮赤小豆于半熟后放入山药(去皮切片)、黄芪、人参，煮至粥熟时加入白糖，做早餐食用，常服可益气养阴。适用于久泻伤气耗阴之症。
③车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
④银花红糖茶：银花30克，红糖适量，泡水饮用。
⑤参苓粥：人参3-5克(或党参15-20克)，白茯苓15-20克，生姜3-5克，粳米100克，先将人参(或党参)、生姜切为薄片，把茯苓捣碎，浸泡半小时煎取汁，然后再煎取汁，将一二煎药汁合并，分早晚两次同粳米煮粥服食。适用于外病脾虚之症。
⑥烧五香：鲜猪肉750克切块;干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克，共研末;另备酱油、黄酒、白糖、味精等，将面粉涂沫在猪肉内块表面，放入适量酱油、黄酒及酱、味精，浸泡2-3小时后放入烤箱中，文火烤15分钟左右，翻过再烤15分钟左右，熟后即可食，或食隔1周或半月服食一次。此法适用范围于脾肾阳虚之症。
主持人：以上就是任教授对克罗恩病饮食注意和食疗的有关介绍，希望可以帮助到你，本期访谈到此结束，我们下期节目再会。
更多专家视角：