随着孩子慢慢长大，能够吃的食物越来越多，家长往往会忽视对孩子饮食的选择，给宝宝做饭也不像小时候那么精心了，吃东西要比以前随便。这时就有可能会出现了食物中毒的问题，在为宝宝选择食品的时候需要特别注意什么，下面听听北京协和医院儿科专家李璞的分析。

儿科专家 李璞

　　专家简介：

　　北京协和医院儿科从事儿科医疗、教学和科研工作40余年，现在是新世纪儿童医院资深健康管理顾问，对儿科常见病、多发病、疑难病、各种急诊有丰富的临床经验，对小儿难治性肾病的理论研究及临床实践有较深入的了解。

　　主持人：夏季在宝宝的喂养过程中，有一些情况可能会导致宝宝食物中毒，比如饮食不卫生或食用过期变质的食物，特别是有一些食物如发了芽的马铃薯、未煮熟的四季豆、鲜黄花菜、海鲜内脏等都含有毒素，要严禁给孩子食用。首先请李老师给我们讲一讲什么是食物中毒?

　　李璞：主持人好，各位网友好，就是说孩子食入，或者是误食了被细菌性的一些食物，或者是真菌性的食物，或者动物性的食物，植物性的食物，或者化学性的食物等等这些毒物污染的这些食物，吃了这些食物以后，导致身体出现一些中毒的症状，他可以在短时间内就出现症状，可以是单个家庭，也可以说在一个集体里发病，他总的特点是什么，食物中毒的特点就是潜伏期短，时间集中，突然爆发，来势凶猛，这样一个特点。比如说我们给大家举个例子，我们中午在食堂吃饭，午餐以后，很快大家陆陆续续的出现了一些呕吐、肚子疼、恶心、甚至有一些腹泻，比较多的人出现了相同的症状，我们就想一想会不会有食物中毒的可能。如果在家庭里一个孩子，或者两个孩子，比如说我们家孩子今天早晨喝牛奶，昨天晚上剩了一点冲好的配方奶放到冰箱里了，吃以前也加热了，吃完了以后，孩子出现恶心、呕吐，甚至出现腹泻，我们就想一想，有没有可能是因为昨天冲好的奶粉放到冰箱里边，加热不够彻底，出现了食物中毒，我们了解这些情况以后，我们就可以避免出现类似的情况。

　　主持人：刚才李老师给我们讲解了什么是食物中毒，那么食物中毒一般分为哪几类呢?

　　李璞：食物中毒在日常生活里头，我们粗粗的可以把它分成五大类，这些大家都可能很熟悉，比如说我们说细菌性食物中毒，就在食物中，食物中毒的里边，细菌性食物中毒还是最常见的，它大概能够占到50%左右，而且它有比较明显的季节性，尤其是每年的7月，8月，9月，这个时候什么特点，气温高，湿度比较大，细菌繁殖比较快，第一类，细菌性食物中毒。第二类我们把它分成真菌性食物中毒，就是食物被真菌代谢产物的毒素污染了，真菌有一个特殊的问题，这个毒素不容易被一般的烹调的方法，比如我们加热加透了，它还破坏不了，最近也有这样的病例出现，比如说有毒的蘑菇，我们有时候到秋天了，可能到山里去玩，就看见一些蘑菇挺好的，我们就把它采回来了，但是我们并不具备鉴别毒蘑菇的能力，我们把它做着吃了，也容易引起中毒。第三就是动物性的食物中毒，有些动物或者动物的一部分，把它当做食物，实际上可以引起中毒，在我们北方有的不明显，在南方还是比较明显，比如说河豚鱼中毒，鱼胆中毒，这些在南方还是比较多见，动物性食物中毒。第四个就是植物性食物中毒，这在我们生活里边是很常见的，比如说我们说四季豆，也有人叫扁豆，没有把它炒熟，或者没有煮透，就会引起食物中毒，我们叫做轻轻素引起来的中毒，最近也有报道，比如现在是2011年1012号，就是八天前黑龙江佳木斯有一个单位吃四季豆没有炒熟，18个人发生了中毒现象，还是比较常见，再一个就是苦杏仁中毒，孩子比较小，捡来的杏仁可能就吃了，吃了以后，他里边就会有氰酸，没炒熟的豆角是毒扁豆碱，苦杏仁里边是青氰酸，苦杏仁可以吃，如果孩子可以吃到十个到二十个就有可能引起食物中毒，还有一些比较常见，比如说现在正是土豆比较多的季节，马铃薯发芽了以后不能吃，红薯发芽以后不能吃，这都是属于植物性的食物中毒，再有就是我们也是很常见的，花生米、大豆，如果发霉以后就会产生黄曲霉，黄曲霉也是毒物很强的，这是植物性的中毒。最后一种就是化学性食物中毒，我们最常见的，也是大家都比较提高警惕的，就是食物添加剂，非法食物添加剂，在我们脑海里没有远去的记忆，大家记得三鹿奶粉的三聚氰氨，还有苏丹红，孔雀绿，这些都属于化学性的食物中毒，实际上是非法食物添加剂，实际上我们知道食物添加剂，是对食物来说是必需的，但是选择哪些种和量，再一个就是食物储存不当，比如说我们刚刚提到的，花生米如果储存不当也会有这情况，还有就是油脂类的，我们吃的油脂类，如果保存不好，就会发生酸败，实际上就是一些化学物质会引起中毒。还有一些就是被有害化学污染的，我们日常生活里头，灭鼠的药，可能孩子不小心，在院子里把这灭鼠药吃了，他认为可能是吃的东西，还有就是被灭鼠药污染的食物，吃了以后，也会引起中毒，一般的食物中毒我们就分了这么五大类。

　　[page]哪些宝宝常吃食品会产生食物中毒 [/page]

　　主持人：好的非常感谢李老师的精彩讲解，李老师我们看到目前有很多网友已经发了非常多的问题想要咨询您，我们一起来关注一下，第一位网友朋友问到，如果饮用了井水，会不会引起水中毒?

　　李璞：民间喝井水的习惯，是很普遍的，过去解放前在北京，我们也好多都是喝的是井水，但是井水它一般应该是经过检测的，检测的就合格的就不会，但是井水很容易污染，尤其是在一些边远的地区，一下雨了，或者周围有一些污染源的话，也会容易引起来，所以还是当地的卫生的部门，还是应该把它监管起来。

　　主持人：这位网友说到，专家好，请问哪些宝宝常吃的食品会产生食物中毒呢?谢谢。

　　李璞：就看我们怎么去处理了，比如说我们说奶粉，对于断了母乳的孩子来说，那是很重要的一个营养的食品，也是他日常生活所需要的，我们就主张，比如说你现吃现冲，冲完了奶粉你就把它喝了，一次喝不完，就不要再留到下一吨喝了，尤其是气温高的时候，奶粉的培养基很高的，很容易让细菌生长，孩子吃了就很容易中毒，就是剩饭剩菜，我们有的时候做一次做的比较多，没吃了，放在冰箱里了，冰箱并不是保险箱，有些细菌还在冰箱里生长的很好，比如说李斯特菌，它在冰箱里就长的很好，它不怕冷，大概在两度到零下42度它都可以生活的很好，孩子的剩饭剩菜不给孩子吃，如果我们成人吃，吃以前一定把它加热透才可以吃。再就是我们刚才讲的苦杏仁建议不要让孩子拿到，拿到以后他就有可能吃，比如稍微大一点的孩子，他长本事了，杏核把它敲开了把它吃了，这些应该避免孩子吃到这些不该吃的东西。

　　主持人：这位网友说到，请问平时我们应该在饮食方面注意些什么才能避免宝宝食物中毒呢?

　　李璞：平常我们应该注意什么，就是注意饮食卫生，其实预防食物中毒很要紧的一点，就是预防为主，这是我们今天做得主题，就是我们知道什么是食物中毒，哪些东西可以引起食物中毒，我们就可以尽量避免了，比如说孩子，现在我们有的地方，还是有些老鼠，或者有些蟑螂，可能就放灭鼠的药，或者放杀灭蟑螂的药，这些孩子可能不知道，就有可能吃了，所以现在在接到都有一些规定，你凡是放灭鼠药的地方，一定要有一个特殊的装置，我看到在街道墙角有一个专栏的设备，把灭鼠药放到里边，孩子不容易拿到，家里灭蟑螂的药也要有一些装备，防止孩子吃进去，我们注意到还是可以的。

　　主持人：这位网友说到，李老师您好，请问有湿疹的宝宝饮食上应该注意哪些方面?母乳的宝宝妈妈能吃**、牛肉之类的吗?

　　李璞：湿疹是一种皮肤病，和身体过敏有关系，过敏有一定的遗传，我们希望一般这种湿疹，可能对一体蛋白过敏的可能性大，如果是这种情况，一般的母乳不容易，但也有个别的孩子有很轻的湿疹，是因为母乳引起来的，这时候我们妈妈较好避免吃一些像**这些蛋白质，你孩子你可以试一试，一个到医院检测，一个就是自己试一试，如果我吃**多了，我喂母乳，我孩子湿疹出的比较明显，我不吃**，尤其是不吃**清，我再看看我孩子湿疹明显不明显，还有的家长吃了海产品，孩子湿疹明显，你就尽量这就先不吃，优质蛋白可以从其他的食物补充，孩子出湿疹，如果把已经不再吃母乳了，他假如说吃配方奶，我们到医院检测，说你对牛奶里边的蛋白质过敏，我们就可以换奶粉，你对蛋白质过敏，我这奶粉里有蛋白质，我把蛋白质打碎，变成了氨基酸，它不存在蛋白质了，他就不过敏了，因为奶里边这些营养成分，比如说我们吃的蛋白质，最后在身体里吸收也是变成氨基酸，这些能够被吸收的小的片断吸收，所以他对蛋白过敏，我们打碎，变成氨基酸，他就不会过敏了，他出现湿疹轻的问题不大，重的我们查查过敏原是什么，这样湿疹就慢慢好起来了。

　　主持人：这位网友说到，如果中毒了，有什么样的症状及紧急处理措施吗?

　　李璞：我们确实应该掌握一些，还是说希望家长能够细心一点，今天孩子怎么吃完了什么东西，就觉得他恶心，吐，孩子有点闹，你就考虑考虑今天吃了什么，你找着这个原因，你就可以先避免了，比如说我刚才第一个举的例子，就是吃了隔夜的冲好的奶及因为冲好的奶，我们刚才说，冰箱不是保险箱，有些细菌还在里边长，这个奶拿出来，你就把它煮透，或者是隔夜的奶不给孩子吃了，从源头上避免，如果你发现可能吃了一点他过敏的东西，也不是什么特别的，比如说我们说的可能远了一点，强酸强碱的这些东西不能够催吐，假设吃了鱼，你觉得鱼不干净，或者鱼也是在冰箱里放的比较久了，也没有煮透建议能催吐，让他吐出来，怎么办，用鸡毛的东西，捅捅嗓子，或者用手碰碰他的喉咙，让他恶心，让他把这些东西吐出来，有些人还主张放一点的水让他喝了恶心吐出来，一般我们家庭不大具备这种能力，假设你搞不清，没准就是他在外边吃了灭鼠药了，这个我们就要还是到医院去看一看，如果你到医院的时候，一定要拿着你怀疑的这种东西，比如说你怀疑是剩菜剩饭，让医院里帮你鉴定。

　　主持人：这位网友说到，小孩吃了有些放的时间长了的食物肚子疼是中毒了吗?应该怎么办?我家小孩昨天就是吃了放了几个月的核桃仁半夜的时候肚子就有些疼，吃的是生核桃仁。

　　李璞：核桃油脂很多，时间长了，就是我们普通说的叫做哈拉了，医学上叫酸败，这种东西对胃肠是有刺激，如果核桃放的时间长了，敲开以后你闻有哈拉味就把它扔掉，现在坚果大家吃的很普遍，像杏仁、腰果，这些东西很多，只要闻着有味，就把它扔掉，到底是不是，可能还是得医院里去鉴别，当然因为你吃的东西很多，接受的东西也很多，我们能够找到的可能就是，想到的就是放了几个月的核桃，有没有别的可能，家长仔细想一想，这个核桃就可以，如果吃的量大的话，可以引起腹痛腹泻等等症状。

　　[page]隔夜饭容易引发食物中毒 [/page]

　　主持人：这位网友说到，专家主持人好，五岁多的宝宝一次吃核桃或炒杏仁可以吃多少，谢谢。

　　李璞：核桃我们觉得一个孩子一天的核桃，中等核桃，一个到两个就可以了，因为这孩子已经五岁了，杏仁这样的东西，我们主张孩子不超过十个，一天总量不超过十个，可以分次吃，也可以一次吃，但是杏仁肯定是一个合格的产品，量还是要有限制。

　　主持人：这位网友说到，16个月的宝宝半夜呕吐，无其他的症状，晚上吃点前天的大米粥，会是食物中毒吗，大人肚子也不舒服，孩子吐出来的东西类似于白色痰一样的。

　　李璞：我们刚才说了，食物，其实我个人觉得孩子不吃隔夜的食物，隔夜的食物，我们现在大家条件比较好，家里有冰箱，它还是一个培养基，粥是什么，就是碳水化合物，碳水化合物煮熟了以后变成了一种食糜，食糜里边还是含了很多的糖分，糖分我们知道很适合细菌生长，在冰箱里，细菌在那儿长，孩子吃了以后他不舒服，他有可能吐，同时我们成人也有这种根据，我觉得也可能不能给他诊断成为一个食物中毒，起码这种食物吃的是很不妥当的，假设我们成人粥昨天晚上煮了以后，今天想再吃的话，你把它煮透还是可以的，如果它是李斯特菌可能就比较麻烦了。

　　主持人：这位网友说到，专家主持人好，如何知道宝宝食物中毒了呢?我家宝贝2岁10个月，昨天吃了螃蟹后说肚子痛，可要帮他擦油不让，帮他摸了一下肚子又说没事了，他肚子痒也说肚子痛，真不知道他是真痛还是假痛，因此食物中毒更不可知了。

　　李璞：在家里很难诊断，你就是到了医院也很难诊断，比如说我们说这个季节是吃大闸蟹的很好的季节，但是大家知道，从中医学角度来讲，螃蟹它是一种大寒的食物，原则上其实不该给宝宝吃，就是我们自己吃，也是要有限量的，同时我们在吃的时候，还配着一些佐料，说醋、姜，就是因为螃蟹比较寒，我是想很难判断，但是最重要的你后面较好不要给孩子吃螃蟹，螃蟹是海产品，我们可以吃点别的，哪怕吃点虾，也比吃螃蟹好一点，这是我个人的意见。

　　主持人：这位网友说到，我小孩喝了一款奶粉，喝完之后半个小时又吐又泻，大便又有臭的味道，请问是不是食物中毒，我小孩一直喝的奶粉，这次喝的是他们搞活动的赠品，检测奶粉的话，质量检测据要没开罐，厂家又不肯提供，我该怎么办?

　　李璞：市场卖的奶粉，绝大部分都是合格的，我个人认为如果是厂家赠送的奶粉应该也是合格的产品，孩子喝现冲现喝的奶粉，一般不会引起食物中毒，如果孩子吃进去以后，肚子有点胀或不舒服，有可能是对其中的某些成分会不会有一个过敏的反应，不一定是食物中毒，当然现在我们也知道，就是大家都在建立诚信的这样一个提倡，厂家总体来说还是都是对客户负责任的，我们相信我们这些厂家也不会把过期的，或者不合格的产品送给家长。

　　主持人：这位网友说到，孩子睡觉起来后，恶心，是受凉了还是食物中毒，之后喝的藿香正气水就出汗，又睡觉是怎么了?

　　李璞：孩子夜里睡觉醒了，多种原因，我们每个人都会做梦，正常人都会做梦，做梦他就可能醒，他说肚子疼，咱们也不知道孩子到底有多大，还一个孩子不能够正确表达自己的症状，比如说我如果吃了什么东西我会说我恶心，我难受，我食道难受，还是肚子胀，孩子说的不大可能表达的那么清楚，很难说是不是食物中毒，还是说吃了有点不合适，像刚才妈妈讲的，会不会是着凉了，完全可能，现在以后进入了秋天，天气变化比较大，尤其是白天跟夜里，夜叉非常大，所以我们主张孩子睡觉的时候，腹部一定要注意保暖，如果孩子蹬被，你可以拿围腰给他围上，不要着凉，如果受凉可以引起肠痉挛，不一定是食物中毒。

　　主持人：这位网友说到，宝宝七个月了，母乳喂养的，流鼻涕已经一星期了，晚上睡觉吃奶的时候鼻子最容易堵，靠嘴巴在那呼吸，请问怎么办好?

　　李璞：我们知道孩子只有七个月，孩子本身他的鼻腔就比较窄小，鼻黏膜的血管非常丰富，淋巴也非常丰富，如果一旦有一个感染以后，他毛细血管充血，黏膜也水肿，就会使鼻腔变得狭窄，有一些气道变窄，他呼吸就困难了，他呼吸怎么办，鼻子都堵上了，只好用嘴来呼吸了，我想应该治本，把感冒治好了，鼻腔就恢复正常了，这些症状就慢慢好起来了。

　　主持人：这位网友说到，专家主持人好，我还有一个问题，多大的宝宝才可以开始吃核桃，我家小宝贝才七个半月，一次吃多少，谢谢您的解答。

　　李璞：我们吃坚果，包括核桃，是为了什么，一个里边有不饱和脂肪酸，但是也有饱和脂肪酸，核桃里含的油是比较大，其他的坚果也是含有不饱和脂肪酸，含有脂肪酸，同时含有很多的微量元素，如果给孩子吃比较多的油脂，像核桃含的油脂比较多，他就容易引起胃肠道的吸收功能不良，甚至于引起腹泻，所以我想对一个七个月的宝宝，可以说暂时先别吃核桃。

　　[page]哪些食物容易导致食物中毒的发生 [/page]

　　主持人：孩子中午没有吃饭，只吃了一些便宜的小食品，吃了绿色的小豆子，睡了一觉后全部吐的，吐的是绿色的粘稠物。

　　李璞：吃了绿色的小豆子，这个绿色是高天然的绿色，还是色素染成的绿色，都知道，吃了好多小豆子，这豆子有没有嚼碎还是囫囵吞枣，囫囵吞枣这个豆子一般都是烤的或者炒的，到胃里头，胃消化不了，一是他很不舒服，再一个用色素着色的，胃也不舒服，他肯定要吐出来了，吐出来是一件好事，如果他顺着肠子下去了，好多毒素都会吸收，不能给这么小的孩子吃小豆子，这个豆子是什么豆子，我个人建议，三岁以内的孩子，凡是吃坚果也好，豆子也好，一定要给他弄碎，因为我们讲三岁可能已经乳牙长齐了，但是他真正的咀嚼功能没有我们成人这么健全，他吃坚果一定给他捣碎，当然不一定非得像粉状，小颗粒状他嚼起来也方便一点，即使没有嚼碎到胃里头吸收也容易点，如果吃的不利索，卡到气管里也非常危险。

　　主持人：这位网友说到，孩子乱吃东西，食物中毒了怎么办，家里没什么药，有没有临时的办法?

　　李璞：乱吃东西，什么东西，像这样的问题，我们有的时候很难回答你，比如说你吃了樟脑球，这样就糟糕了，乱吃东西，我想家长可能还是只是食物，食物一般乱吃东西，比如小孩容易吃了饼干了，容易吃一些像一些小的零食，一般的来说，我们现在的食品卫生，国家还是很重视的，检查还是严格的，一般不应该引起食物中毒，小饼干怎么可能，不大可能引起食物中毒来，所以我们就注意一个就是食品卫生，孩子吃饭吃小食品以前，或者玩完了以后，或者是从洗手间出来，把手洗净，洗干净手，然后再吃的话，一般的是不会引起食物中毒，如果你的手脏兮兮的，玩完了毛绒玩具，在地板爬了半天以后再吃，会不会引起肠炎，痢疾，孩子吃东西的时候，我们一定注意给孩子洗净手，而不是洗手，要洗干净，要几种场合一定要洗的，从外边回来洗手，玩完玩具洗手，去洗手间洗手，从洗手间出来洗手，这样一般不大会引起食物中毒来。

　　主持人：好，非常感谢李老师的精彩解答，现在我来问出今天的第二道问题，“8+8”全营养配方，是完全按照8大膳食的“国内居民平衡膳食宝塔”中黄金饮食结构营养素标准进行调配的。八大膳食都包括哪些?

　　主持人：为避免延误救治的较好时期，家长要具有识别食物中毒症状的能力，那么食物中毒的临床表现都有哪些呢李老师?

　　李璞：食物中毒我刚才说了，食物中毒的种类比较多，食物中毒症状也表现的比较多一点，但是总体来说，食物中毒，因为食物中毒从嘴进去的，到胃里边的，他最早出现的症状，也是最普遍的症状，就是恶心呕吐，可能肚子疼，再有一个就是腹泻，其他的食物也有可能引起神经系统的，甚至心、脑、肾的一些症状。比如说尤其有些像毒菌中毒，他除了有一些恶心呕吐的症状以外，他还会出现神经系统的症状，烦躁不安，幻觉、幻视一些症状，我们分别的说一下，比如说毒扁豆中毒，毒扁豆中毒普遍出现的就是恶心呕吐，头晕，肚子疼这些症状，还有就是苦杏仁中毒，我们苦杏仁是属于植物里边的这一类，苦杏仁它是氢氰酸，氢氰酸对人的伤害还是比较大的，比如说对呼吸系统都有一些影响，像有一些个因素，它阻碍了氧化的过程，就是说使你的红细胞失去了携氧的能力，这样组织就会缺氧，缺血，这样严重的会引起孩子的死亡，最常见的我们知道细菌性的食物中毒，细菌性食物中毒，就是我们说的，食物没有冷藏，让细菌在里边繁殖起来，最常见的就是恶心，吐，肚子疼，腹泻这些。动物性食物中毒我们说了像鱼胆中毒，我们一不接触，二鱼胆我们平常吃的鱼里面我们内脏都把它去掉了，同时我们把鱼的肚子里的那层黑的东西，我们也把它拿掉了，出现的可能性比较小，中毒可以使你神经末梢麻痹，中枢神经系统一麻痹，就会引起呼吸系统的衰竭，心脏系统的衰竭，最后死亡就死于呼吸衰竭和心功能的不良。植物性食物中毒更常见的就是剩菜剩饭，还包括一些腌制食品不到位，比如说腌咸菜，腌冬天吃的大白菜，腌酸菜，这些里头都有硝酸盐，这硝酸盐经过氧化以后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐就有毒了，化学性食物中毒，非法添加剂，大家非常熟悉的三聚氰氨，还有利顿奶茶，吉百利巧克力，含有一些不该有的东西，我们刚才讲了一些色素，和一些不该添加的，像三聚氰氨，大家知道三聚氰氨它实际上是工业原料，像塑料，制革，橡胶一些产品它用的，就为了它可以增加奶里边的一些氮元素，人们一检测，氮含量还够，其实这种氮在人体里变化以后形成结石，大家可能记忆犹新，这些症状，像花生发霉以后就产生了黄曲霉，接着就可能诱发肝癌，所以我们就觉得这些东西，如果保存不好，你觉得已经发绿了，或者闻起来有味，有干脆把它扔掉，别吃，吃掉对我们身体伤害比较大，我们大概介绍了一下这些中毒的一些表现，也能够希望提高家长的警惕性，出现这种情况，及早去医院跑，带着你认为有可能引起中毒的食物，或者一些化学的东西到医院去请医生帮助我们诊断，及时进行处理。

　　主持人：好的非常感谢李老师的精彩讲解，李老师仍然有非常多的网友带着各种各样的疑问想要请教您，我们来回答网友的问题。这位网友说到，宝宝七个月了，是母乳喂养，流鼻涕已经一个星期了，晚上睡觉吃奶的时候，鼻子最容易堵，靠嘴巴在那么呼吸，请问应该怎么办好?

　　李璞：看来孩子还是有一个上呼吸道感染，以前我们也讲过了及因为孩子小，只有七个月，他的鼻腔很窄小，黏膜很丰富，气管也很窄下，黏膜下边的淋巴管，毛细血管非常丰富，他一旦有一个炎症肯定就肿胀起来了，水涨起来官腔变得很狭窄，鼻子堵上了，只有靠嘴呼吸了，我们怎么办，第一，我们家里要经常通风换气，让家里的空气变得比较新鲜，不那么污浊，再一个家庭保持一定的湿度，这个季节，大家知道雨水非常少，非常干燥，这样他就容易对孩子的鼻黏膜也造成一定的伤害，吃母乳的孩子，原则上就不再补充水分了，但是家里的湿度要够，再一个就是孩子，如果到了呼吸都费劲了，张口呼吸了，我想还是应该带孩子去医院看一看，看看要不要用点什么药，帮孩子尽快的恢复。

　　[page]肠胃弱患者应少食色素与添加剂 [/page]

　　李璞：老干妈辣椒酱，很想吃，那就吃一点，有个量的问题，因为妈妈现在在哺乳期，我们希望妈妈的食欲好，食量也好，这样孩子的奶就好，但是可能老人考虑到这些能够长期储存的食物，会不会有一些食物添加剂对宝宝不利，一，我们建议你看看食物配比表，在它添加的一些物品当中，有没有不该添加的，这是第一点，第二条，如果你觉得它添加了都是食品卫生监督局允许添加的，你就少吃一点，解解馋而已，这个家长想吃辣的，你可以买一点尖椒炒一炒，又不是太辣，又解决了你想吃辣的欲望，就是少吃为妙。

　　主持人：这位网友说到，专家主持人好:我家宝宝刚6个月这几天有点拉稀，每天2-3次。宝宝精神挺好的，需要给他用药吗?如果用药吃什么药?

　　李璞：孩子六个月，等于还是一个小婴儿的阶段，拉肚子，我们知道民间有一句话，叫做好汉经不住三泡稀，拉肚子对人比较有伤害，尤其婴儿来说，大便次数多会影响孩子的生长发育，你拿一点孩子的新鲜大便到附近的医院看一看，属于消化不良，还是属于感染，是肠炎还是痢疾，当然我想根据妈妈描述的情况，可能还是消化不好，或是多多少少感染有点关系，如果我们发现大便没有什么大问题，每天大便两次或者三次，每次的量又不多，水分也不多，而且没有水便分离的现象，可以不管他，或者如果大便的量稍微多一点，次数也就两三次，愿意的话可以给孩子吃一点益生菌，调理一下肠胃的菌群的平衡，我想就够了。

　　主持人：这位网友说到，专家好，主持人好，现在好多食品中都有色素，像胭脂红，柠檬黄之类的，妈妈吃这些食品，对于吃母乳的宝宝有影响吗?

　　李璞：如果这些色素，为什么会添加色素，就是为了让它好看一点，比如这些东西是红的，加点苏丹红觉得会好一点，这个食物绿的是好的，他可能就加点孔雀绿，我是想，凡是有这种添加剂的，妈妈又在哺乳期，为了安全起见，不吃有这些色素的食品。

　　主持人：这位网友说到，宝宝四岁，每个月都要感冒，症状是剧烈的咳嗽，咽红，请问有什么好的治疗方法吗，需要做什么检查?

　　李璞：四岁的孩子，他的抵抗力随着年龄的增加，应该是逐渐增强的，这位妈妈你可以比较一下，孩子在一岁以前，每年感冒多少次，每个月感冒多少次，两岁，三岁，四岁以前，我想他应该随着年龄的增加，抵抗力慢慢增加了，现在已经是深秋了，马上就冬天了，冬天又有暖气了，日常的护理非常要紧，第一条就是家里边的空气要新鲜，经常通风换气，什么叫经常，每天上午通风换气两次，每次至少十五分钟，下午同样换气两次，每次通风十五分钟，再一个就是家里头要保持一定的湿度，空气要保持一定的湿度，孩子要经过喝水，要喝够水，这样保持，其实我们喝水，一个是身体代谢的需要，还有一个作用，就是我们通过喝水，我们咽部分可有一些病毒或者细菌，通过你喝水，这些病毒细菌就会冲到胃里边，胃里是酸性的，它就会对这些细菌和病毒起一个杀灭的作用，也可以起到一个增强抵抗力，少生病了，在下边一条就是营养，营养要全面均衡，像现在四岁多的孩子，每天一定要喝一定的奶，奶制品，各个年龄段有各个年龄段的配方奶粉，每天要保证一个**，还有一些多种多样的食物给孩子，让他营养能够均衡，又有一定量的蛋白质帮助他形成细胞免疫和体液免疫，现在天气还是比较好的，每天上午下午都到带孩子去户外做一些活动，呼吸新鲜空气，刺激他的呼吸道，能有御寒的能力，现在不是太冷，在风和日丽的时候，在孩子出去呼吸新鲜空气，增强呼吸道上皮抵抗的能力，随着天气慢慢冷的，孩子要适应的，时间要少一点，晚上一定要睡好觉，我们知道免疫系统，在日常生活中消耗了很多，但是在熟睡的时候，免疫细胞是得到很好的恢复，所以孩子要有一个好的睡眠，我想我们从这些地方着手，孩子生病机会非常少，但是具体到你的孩子经常发烧了，感冒了，咳嗽了，气管炎了，甚至于感染，再往下走，我想还是应该到医院去看，看看医生什么意见，不同的季节，流行的病原菌是不一样的，可能这一段是什么病毒，或者什么细菌比较多的时候，根据病情对症给药，这样还是更好一点。

　　主持人：这位网友说到，两岁的宝宝喜欢吃开心果，每天吃多少合适?

　　李璞：开心果是很好吃的，香香的，脆脆的，里边的营养也丰富，它有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸都是促进大脑发育的，里边也有比较多的微量元素，比如说锌元素比较多，也有一定的钙，也有一定的铁，孩子每天是应该吃一定量的开心果，孩子吃开心果的时候，一定要把它弄碎，有的家长说我的孩子已经咬碎了，这样不保险，我们怕出现一些意外的出现，比如说卡在气管里还是很危险的，我们希望开心果敲成小块，敲成黄豆大，孩子吃起来更好，一天吃多少个，我想五到十个就够了，家长希望知道具体的数字，我们就说五到十个，一天的量就可以了。

　　主持人：这位网友说到，两岁半的小孩因为厌食一年多，不长高，才21斤，怎么办，吃过好多帮助小孩开胃的药都没有效果，怎么办?

　　李璞：生长发育没有达标，我想还是从我们刚才讲的那些点入手，生长发育指标不够，刚才家长讲了，他知道这个原因，厌食，为什么厌食，是我们的食物太单调了，还是因为有病，还是因为微量元素缺乏，我想应该到医院保健科请医生帮我们来进行一些帮助，但是从食物上，我想孩子厌食，有的我接触的家长，他食物太单调，每天蛋羹，就是**把**打碎，放在碗里边放在水，过了一岁以后，放一点盐上锅蒸，蒸熟了全吃这种蛋羹，我也烦死了，我也不愿意吃，我们蛋羹能不能蒸出花样了，如果我是家长，我把蛋羹蒸出三十种花样，孩子一定来吃了，我举几个例子，现在红薯有了，紫薯也上市了，我们把紫薯蒸熟，把紫薯弄成球，我们把红薯蒸熟了弄成一个球，我们再用猕猴桃泥做一个绿色的球放在蛋羹上，我们今天吃的这个蛋羹，就是三种颜色球的组成的这么一个蛋羹，孩子一看，我们从色香味形上，都给他变了，孩子就可能吃了，假如说南瓜里边有核黄素这些营养，我南瓜蒸熟了，**羹蒸好了以后，我们把南瓜泥做成一个三角形放在蛋羹上面，如果上面这三角形埃及的金字塔，我们吃塔顶还是塔座，而不是说吃和不吃，他说吃塔座，蛋羹在色香味形上都可以变。粥也可以变，我们也许能熬出几十种来，比如说小米粥，搁上枣也是粥，像天气热的时候，我们把鲜荷叶盖在上边，荷叶粥，这粥就是绿的，我们还可以煮虾泥粥，总而言之粥来回变，孩子就可以吃，我们从家长这个角度食补变，孩子就可以吃了。到医院来说，微量元素缺乏，缺什么补什么，到医院说，说你这孩子消化功能有问题，应该调理，医生怎么帮我们解决，我们按医生的去做，不管怎么说，现在孩子处在一个生长发育的关键期，看出来孩子很重视，还是应该请医生来看，具体问题，具体分析，尽快解决。

　　主持人：非常感谢李老师的精彩解答，时间过的真快，最后提醒大家一旦发现有人食物中毒，要尽快就医。如果在外度假距离医院较远或因其他原因不能马上就医，要立刻采取自我救治措施，对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐。