病情分析：银耳如果没煮烂是没毒的，但是**煮熟煮透，这样才能体现更好的保健功效。平时在喝银耳汤的时候，需要有提早泡发，在泡发的时候应当有所注意，尤其是在夏天的时候，通过调差发觉如果室内温度过高的话，泡发期间会滋长病菌，这时候较好是放在冰箱里面泡发比较好。